Bitlis bölgesinde tahin üretimi yapan tek kadın işletmeci olan Vildan Gülsar, tamamen doğal ve katkısız üretilen tahinin oldukça beğenilerek tüketildiğini söyledi. Proje kapsamında iş yerini açan evli ve bir çocuk annesi Vildan Gülsar, günlük taze olarak ürettikleri tahinin şimdiden oldukça rağbet gördüğünü belirterek, "Gezi için gittiğin Bursa'da tahin işletmelerini gezdim. Daha sonra ilçemizde daha doğrusu ilimizde bulunmayan tahin üretim işine girmeyi düşündüm. Daha sonra Ahlat Kaymakamlığı Proje Ofisinde hazırlanan projeyle KOSGEB'ten almış olduğum destekle iş yerimi kurdum. Tamamen doğal ve katkısız olarak hazırladığımız tahini satışa sunuyoruz. Yaklaşık 15 gündür iş yerimizi açtık. Şu ana kadar hep olumlu tepkiler alıyorum. Bundan dolayı ayrıca mutluluk duyuyorum. İlerleyen süreçte üretimde çeşitliliği artırmayı hedefliyorum. Pekmez, helva ve doğal ürünler gibi çeşitlerimiz daha sonra ki süreçte olacaktır. KOSGEB destekli aldığımız makine ile seri bir üretim gerçekleştirebiliyoruz. Sadece susam kullanarak hazırladığımız tahin, ilçe halkı tarafından da oldukça beğeniliyor. Katkılarından dolayı Ahlat İlçe Kaymakamı Bülent Tekbıyıkoğlu ile proje ofisi ekibine ve Ahlat Belediye Başkanı A. Mümtaz Çoban'a çok teşekkür ederim" dedi.